土楼是一种未经烘焙的砂粘土和粘砂混合而成的土壤。墙体（少数用土坯砖砌成的墙体）、柱梁等框架均采用木质建筑。简而言之，它是一种以生土墙为承重系统的两层以上房屋。根据《现代汉武词典》的解释，所谓楼，就是两层以上的房子。因此，一层房屋，即使以生土墙承重，以木材为柱梁等结构，也不能称为土楼，只能称为土屋。土楼是世界上独一无二的大型民居形式，被称为中国传统民居的瑰宝。

土楼以生土为主要建筑材料，生土与木结构相结合，不同程度地使用石材。它们是中国乃至东亚历史动荡和人民迁徙的产物。福建土楼分布最广，数量最多，品类最丰富，保存最好。

福建有3000多座土楼，主要分布在福建省龙岩永定县、漳州南靖县、华安县，其中以客家土楼为代表。在中国动乱和客家族从中原向南迁移的情况下，土楼的建设高潮。这些时期包括唐末黄巢之乱、南宋政权南移和明末清初。直到17世纪以后，不仅客家人最终定居在中国东南沿海，还将土楼分布在中国闽粤地区。建造这种特殊形式的建筑是为了抵抗山林野兽和强盗的需要，体现儒家思想下大家庭共同生活的理想。

俗话说，土楼也是土楼的缩写，与洋楼相比，一般指没有集中供热和燃气管道的简易低层建筑。

石材主要用于砌筑墙基，其次用于铺设走廊、天井、门板、道路等，也用于制作门框、台阶、柱等，均为花岗岩或青石，取自河流或山脉。用于建造墙基的石头需要几个人才来移动。花岗岩占绝大多数，青石很少见，通常用于制作门框。较小的鹅卵石主要用于铺设走廊、道路、门板、天井，当然，墙也是必不可少的。

土建施工过程包括选址、设计和施工。在选址方面，我们一般严格掌握以下原则：从实际需要出发，风水应尽可能靠近同一家庭的居住地，依山傍水，避风向阳。我们还应该考虑建造的土楼是否离他们开垦的土壤太远，耕作是否方便。

在设计上，建造土楼的熟练工匠熟悉布局结构和尺寸比例。他们因地制宜，建筑风格因地制宜，经济条件不同，生活功能突出，中轴线鲜明。施工是土楼建筑的第三个环节，通常分为备料、择时、挖基、砌石基、夯墙、分层、封顶、装修等步骤。这个环节也是保证工程质量的关键阶段。

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